Gastronomía Cubana

Gastronomía cubana.

Hablando de gastronomía cubana: muchos de nuestros viajeros nos preguntaron antes de salir a Cuba, que qué tal comeríamos allí.

Si bien es cierto que no siempre se encuentran todos los productos, hemos de reconocer que para el viajero la oferta es amplísima, además la comida cubana es rica, y sobre todo natural y sana, ya que hay un amplio movimiento por la agricultura ecológica.
Las frutas y verduras son su plato más característico junto a pollo, cerdo y una gran cantidad de pescados y mariscos.

En nuestros viajes a Cuba, no están incluidas las comidas en el precio del viaje y esto es por un sencillo motivo, y es que hay veces que comemos a pie de calle, otras vamos a restaurantes cubanos, otras será en casas particulares oficiales, pero sobre todo no queremos estar obligados a comer en lugares determinados, ya que el viaje tiene un alto grado de flexibilidad que hace que comamos en restaurantes y/o paladares que están en nuestras rutas.

Cerdo a la pulla o asado, en cuba

Asando un cerdo a la brasa – Foto: Luis Alarcón

También hemos de decir que los precios oscilan mucho según donde comamos, los desayunos en las casas particulares oficiales donde nos hospedaremos, suelen valer 3-4 € y son completísimos, en cuanto a las comidas y las cenas, existen lugares de 4-5 €, otros de 8-9 € e incluso restaurantes con un toque más elevado donde el plato está entre 10-15 €.
En ocasiones algunos viajeros se “apañan” con una pizza o un “bocadito” en la calle, ya que no quieren parar a comer o no tienen demasiada hambre, el precio de estas pizzas y bocaditos, está entre 1 y 2  euros.

La experiencia nos dice que además de los restaurantes cubanos, nuestros viajeros han apreciado especialmente la gastronomía cubana en las casas particulares donde nos hospedamos cuando salimos de La Habana, el trato cordial, la variedad de platos y las sorpresas que nos dan los dueños de las casas en sus platos suelen gustar a todos los viajeros.

También vamos a encontrar cocina internacional, vinos de calidad en grandes cavas, restaurantes escondidos que no aparecen en todas la guías pero que el pueblo cubano conoce bien y que te sorprenderán por su ubicación, originalidad, decoración, precio y oferta gastronómica.

Todo un mundo para descubrir mientras disfrutamos de una buena comida.

Anécdota: si quedas con alguien a “almorzar” es a mediodía y si quedaste con alguien a “comer” será a partir de las 20:00h, suele ser una confusión los primeros días hasta que te acostumbras al lenguaje cubano.

Nos salimos de los restaurantes habituales, aquí os dejo una muestra de un restaurante diferente en Cuba, una mezcla sueco-cubana.

http://www.casamiglis.com/